Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Оглавление

Мы не требуем от наших гостей соблюдения пролетарской культуры спора, но в рамках элементарных мелкобуржуазных приличий держаться в руках здесь в ресурсе необходимо!

Поскольку полезные и большие посты замусориваются всякой политотой и мелочевкой, решил сделать небольшое оглавление, в которое вынести все самое существенное, в т.ч. "сериалы".
Collapse )

Кенотаф

Сегодня вдруг вспомнил, что этим летом было 20 лет нашему выпуску.

Универа больше нет, вернее, одни знакомые преподаватели продолжают работать в той его части, что осталась в Луганске, другие - в той части, что выехала в украинский экзиль.

Группы тоже нет - кто-то из одногруппников искренне принял ту сторону, а с кем-то мы вместе в 14м выехали на эту.
Кто-то выехал в РФ, а кто-то, может, и хотел бы куда-то уехать, но не смог.
У кого-то в фейсбуке фото в вышиванке, а кто-то с отвращением к этой стране и всем противостоящим сторонам уехал в Польшу.
С кем-то мы регулярно списываемся или созваниваемся, а с кем-то семь лет назад зафиксировали разногласие и с тех пор не разговаривали.

Ну и, разумеется, никаких больше юбилеев.

PS Fun fact: на мою тогдашнюю повышенную стипендию сейчас можно купить пару батонов хлеба.
12043010_504626813037578_1689038216255197206_n.jpg

Ученые не зря едят свой хлеб

Прочитал выдержки про расово-телегонические теории, из, похоже, интереснейшей книги о ПМВ.
Тут нам и ядовитое немецкое семя, отравляющее французские лона, и уродливый немецкий геном и т.п., в общем, всё, как мы любим. Хочу теперь книгу эту полностью прочитать, конечно.
Отдельное внимание привлек такой отрывок

Марселлен Буль писал, что немцы стали жертвой болезни, которую он назвал «гигантизмом». Этот «гигантизм» проявлялся как в варварской и агрессивной внешней политике немцев, так и в их физическом строении, непропорциональном и склонном к ожирению. Однако было не совсем понятно, врожденное ли это заболевание, или следствие цивилизационной незрелости немцев.

Глядя на себя в зеркало однозначно могу сказать, что нет, не врожденное, а именно что следствие цивилизационной незрелости.
Причем незрелость сия со всей очевидностью передается воздушно-капельным путем через стаканы и всем тем несчастным, кому не повезло тут очутиться.

Анатомия малой войны и причины конфликта у озера Хасан, часть I

Условная рубрика "Заметки на полях": давно хотел сделать несколько обзоров на весьма интересные военно-исторические работы. В будущих планах написать о "Kresy w czerwieni. Agresja Zwiazku Sowieckiego na Polske w 1939 roku" авторства Czeslaw K. Grzelak, а сегодня мы поговорим о "The Anatomy of a Small War" американского историка Alvin D. Coox.

Ну а чтобы это не было просто скучным отзывом о книге, мы (в следующей части обзора) попробуем затронуть довольно интересную тему: из-за чего же все-таки начался Хасанский конфликт?
Вы можете спросить: что же может быть интересного в этом - наверняка не раз уже описанном - вопросе?

Начать надо с того, что монография Кукса, по-видимому, практически неизвестна на территории б.СССР. Русскоязычные статьи или материалы, посвященные этому конфликту и содержащие не то что даже критику или полемику с "Анатомией" с привлечением советских документов, но даже просто ее упоминание, мне до сих пор не попадались вообще.

Даже пространная статья Владимира Воронова в двух частях, размещенная "Радио Свободой" и построенная на полной ревизии и деконструкции советского нарратива о причинах конфликта, не содержит ни упоминаний о Куксе, ни никаких-либо следов того, что автор вообще знаком с японским взглядом на события - хоть в изложении Кукса, хоть как-либо еще. Хотя, казалось бы: на чем же еще строить ревизию советской версии, как не на версии японской?
Основная же масса русскоязычных авторов просто повторяет советские мантры о японской агрессивной военщине, которая, разумеется, просчиталась и была разгромлена (хотя итоги хасанского конфликта, мягко говоря, неоднозначны, и, как минимум, не позволяют утверждать, что японская сторона была "разбита", а как максимум вообще позволяют говорить о победе японцев).

Интересным исключением из общего правила является статья на русской Вики, где дана довольно обтекаемая формулировка причин конфликта - "территориальные претензии Японии и Маньчжоу-го к СССР". Более того, там даже упоминается Кукс, но упоминается со ссылкой на его "Номонхан" (ха-ха). Да, в "Номонхане" действительно есть небольшая главка, посвященная Хасану, но из нее на Вики цитируется лишь информация о численности японских войск, но не о причинах конфликта, да и главка эта сама по себе полноценного представления о причинах конфликта не дает.

В общем, русскоязычный читатель живет, похоже, в довольно странном информационном пузыре, где сосуществуют советская и антисоветская версии событий у озера Хасан, но при этом нет места версии японской.
Нет, я понимаю, конечно, что не все историки могут, как eugen_pinak для написания своих книг читать японские документы и работать с оригинальными японскими кораблестроительными чертежами, ездить в Японию и т.п. Но английский-то язык хоть кто-то среди них в школе учил?

Именно поэтому, не претендуя ни на какие самостоятельные открытия в этой области (которых нет), завершив краткий обзор книги, мне затем бы хотелось сделать объединенную хронологию событий, как они виделись с японской стороны (согласно японским документам и воспоминаниям в изложении Кукса) и с советской стороны, избегая по возможности собственных комментариев и предоставив читателю сделать выводы самостоятельно.
Думаю, это в любом случае будет более полезным и интересным, чем чтение разглагольствований Вл.Воронова, не говоря уже о пережевывании в очередной раз "планов агрессивной японской военщины при благоприятных условиях захватить дальневосточные территории СССР".
Наконец, я хочу выложить пару интересных фотографий из книги Кукса, которые, похоже, в интернете никем еще не публиковались.

Collapse )

Испытание глобализмом


Транснациональные корпорации - это такой фронтир, смычка города и деревни, слияние в экстазе и борьба за выживание, традиционные ценности против бездуховного нигилизма, Восток против Запада, белые сосиски против коричневых и т.д. и т.п. Короче, глобализм в миниатюре.

Вот есть у вас, допустим, какой-то завод или предприятие в условном германском Бердычеве райцентре, где работают, в основном, местные, окончившие какой-нибудь местный бердычевский университет, где начальники отделов ездят на работу на велосипедах и не принято в квартирах закрывать шторами окна, а условный городской дресс-код такой нищебродский, что в некоторые приличные довоенные луганские кабаки местного жителя субботним вечером не пустили бы. (И еще эти отвратительные гей-парады и понаехавшие черномазые... Впрочем, тему морального и физического разложения Европки мы обсудим в другой раз).
Кроме этого, допустим, есть у вас предприятие на юге Индии, очень большое, с тысячами работников, но - нюанс - работают там, по большей части, представители привелигированных каст, поскольку в индийских реалиях это у них больше всего возможностей закончить хорошую школу, поступить в нормальный университет, устроиться работать в R&D и т.д. и т.п.

И вот эти предприятия сотрудничают, ведут совместные проекты, сотрудники индийской площадки часто приезжают на стажировку в Германию, где сталкиваются с разного рода трудностями. И если трудности, скажем, климатические, преодолеваются более-менее легко - гости быстро обзаводятся шапками и теплыми куртками в зиму, а дождливым северонемецким летом бодро рассекают на велосипедах с зонтиком в зубах - то с мироустройством и общественным договором бывает несколько сложнее. Так, один из стажеров, героически превозмогая, прожил в Бердычеве несколько месяцев, и уже перед самым отъездом обратно домой, заявил, что все было в целом хорошо, но самым трудным для него в Германии было самому готовить и убирать в комнате.
- Я так хочу скорее вернуться домой, лечь и просто отдыхать, пока мой повар будет готовить еду, а прислуга - чистить одежду, - признается наш герой, простой разработчик embedded систем.

Очень жду, когда у нас тоже каждый айтишнег будет иметь дворецкого, а умные детки успешных родителей - учиться отдельно от всякого тупого плебса. В конце концов, мы это заслужили больше других.

Курка, млеко, яйки и другие полезные украинские рецепты для германской военно-полевой кухни

10509764_562323137244876_898864521900402845_n

Лондонские поджигатели войны хотели навязать нам экономическую борьбу. Но враг просчитался.
газета Ost-Front, выпуск №93 за 4 октября 1941 года

Что-то мы тут всё про документы, бои, румынов да прочие - не к ночи будь помянуты - луганские народные республики. Новый год на носу, хочется чего-то конструктивного, жизнеутверждающего и с краеведческим уклоном. Встречаем:

Neuartige Gerichte aus Feldfrüchten der Ukraine. Erprobte Kochrezepte.
Новые блюда из украинских сельскохозяйственных культур. Проверенные рецепты.

Произносить с упором на слове "проверенные", ха-ха. Ценители кулинарии - добро пожаловать в этот пост. Но сначала загадка - в каком немецком слове из 10 букв, обозначающем блюдо украинской кухни - девять согласных и всего одна гласная? Ответ под катом.

Collapse )